커피 믹스만큼 쉬운 술 담그기? 한라 클래스에서는 단 하루 만에 숙성시켜 맛볼 수 있는 막걸리 만들기 체험에 참여할 한라인 체험단을 모집했다. 만들기는 쉽고 시판 제품만큼 맛도 좋은 막걸리 만들기에 체험단 모집이 조기 마감될 만큼 반응이 뜨거웠다. 가족들과 함께 ‘막걸리 장인’ 솜씨를 뽐내 본 한라인들의 체험 후기를 소개한다.
잠깐! 막걸리 만들기 키트 구경해요
체험단에게는 ‘포근한 밤 순수 막걸리 키트’가 제공됐다. 막걸리 분말을 미지근한 물과 섞어 24시간 숙성시켜 냉장 보관하면 완성. 첫맛은 청량하고 달콤하며 끝 맛은 구수해 누구나 부담 없이 즐길 수 있다.
막걸리 만들기 과정
막걸리 만들기 체험기
“시판 제품만큼 맛있어서 만족했어요”
설계팀 박명석 프로
만드는 과정이 무척 간단해서 ‘맛은 별로겠지’하고 의심했지만, 숙성될 때 용기 뚜껑을 날려버릴 만큼 강렬한 냄새는 시판 제품 못지않았습니다. 맛있게 마시는 사진을 찍지 못해 아쉽지만, 맛 또한 시판 제품과 다르지 않았습니다. 오히려 집에서 만들어서인지 진한 느낌이었습니다. 감사합니다.
“아이들과 놀이하듯 만들 수 있어 즐거웠어요”
건축기술팀 유동우 프로
평소 집에서 아내와 술을 자주 마시는데, 아이들이 어려서 함께하지 못하는 미안함이 있었습니다. 이번 막걸리 만들기 체험을 통해 미안함을 조금 덜 수 있었어요. 다 같이 모여 막걸리 분말을 항아리에 담고 물을 부어 숙성시킨 다음 페트병에 담는 과정을 함께하며 즐겁게 지냈습니다. 물론 완성된 막걸리를 아이들과 나눠 마실 수는 없어서 아쉬웠지만요!
“딱 하루 만에 근사한 막걸리 완성했어요”
미래전략팀 이수민 주니어 프로
항아리, 페트병까지 구성품이 다 들어 있어서 더 간편하게 만들 수 있었어요. 막걸리 분말에 물만 섞었는데도 막걸리 특유의 향이 제대로 구현되더라고요. 평소 ‘술알못‘이지만 마침 이날 비도 오고 해서 부추전을 부쳐서 간단히 즐겼습니다.
“막걸리 맛이 어떨지 설렙니다”
도시정비사업팀 이준영 프로
만드는 과정은 간단하지만, 물에 막걸리 분말을 푸는 것이 생각보다 오래 걸리고 힘든 작업이었어요. 현재 숙성 중인데 직접 만든 막걸리 맛은 어떨지 참 궁금하네요. 잘 숙성되면 감자전이라도 부쳐서 함께 먹어보고 싶습니다. 코로나19 때문에 집에서 할 수 있는 일이 제한적인 요즘, 체험해보기 딱 알맞은 아이템이었습니다!
“가족과 막걸리 한 잔 마시겠습니다”
평택동부1-1 전다희 프로
코로나19로 집콕을 하면서 퍼즐, 게임, 미드(미국 드라마) 보기도 끝나가고 더 좋은 아이디어가 떠오르지 않을 때 막걸리 만들기 체험을 할 수 있어서 좋았습니다. 술 담그기가 어렵다고 생각했는데 만들기 키트로 쉽게 만들 수 있어서 신기했어요. 아직 숙성이 덜 되어 마셔보지는 못했지만 이번 주말에 본가에 가져가서 가족들과 나눠 마실 계획입니다. 좋은 기회를 주셔서 감사합니다!
“가족에게 즐거운 이벤트가 됐어요!”
안전관리팀 최종국 프로
‘술꾼의 품격‘이라는 책을 읽었는데 때마침 막걸리를 만드는 체험 이벤트를 알고 반가웠습니다. 작년 10월에 제대한 아들과 둘이서 도전해 봤는데 너무도 간단한 나머지 미숫가루 만드는 것과 진배없음에 실망 아닌 실망이었지만 그래도 직접 만들어서 시음까지 해보니 색다른 경험이었습니다. 시음 결과 시판 제품과 맛은 비슷하지만 그래도 사 먹는 게 좋네요. 하하하. 사진에는 ‘확찐자‘라고 꺼리는 아내는 빼고 아들과 저만 출연했어요. 집에만 있느라 지루한 하루하루를 보내는 아내와 아들에게 즐거운 일상을 맛보게 해준 한라 클래스에 감사합니다.
“술 익는 소리에 어떤 맛일지 기대가 큽니다!”
부산울산복선전철6공구 박우림 프로
주말에 막걸리 만들기 체험을 해봤어요. 물에 분말을 풀고 젓기만 하면 되니 애들도 흥미를 갖고 동참해 재미있게 만들었습니다. 따뜻하게 숙성되는 동안 막걸리가 익어가며 내는 소리도 들어보았네요. 그런데 숙성 시간이 24시간이나 필요한지 모르고 현재는 냉장고에 넣어두었는데 맛이 제대로 날지 궁금하네요. 이번 주말에 맛있는 안주와 곁들여 먹어봐야겠어요!
“친구와 오붓하게 술 한 잔 즐겼습니다!”
투자개발팀 유현수 주니어 프로
처음 설명서를 읽고 짧은 시간에 막걸리가 완성된다는 점이 신기했습니다. 민망할 정도로 간단한 과정이라 처음에는 의구심마저 들었지만, 숙성이 되는 과정을 보며 믿음이 차차 생겼어요. 시음해 보니 사서 마시는 막걸리와 크게 다르지 않았던 것 같아요. 막걸리 만들기 체험 이벤트 덕분에 막걸리를 좋아하는 친구와 즐거운 시간을 가졌습니다.
글 편집부 영상 이수민 주니어 프로
